Chế độ dinh dưỡng là vô cùng thiết yếu và quan trọng đối với mỗi người. Đặc biệt là đối với trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ. Bởi đây là đối tượng có khả năng hấp thu và chuyển hóa dinh dưỡng rất tốt. Đây cũng là giai đoạn quan trọng nhất suốt quá trình tăng trưởng và phát triển của con em. Việc cho các bé ăn gì để đủ chất, đủ lượng luôn là chuyện không hề dễ dàng. Nhất là với các bé lười ăn, chậm lớn. Không phải cứ cho bé ăn nhiều là tốt. Bé cần ăn nhiều nhưng ăn những chất có lợi, không nhiều độ béo.

Sự quan trọng của chế độ dinh dưỡng với trẻ nhỏ

Hãy tưởng tượng bạn xây nhà. Nhà có kiên cố vững chải hay không, tùy thuộc rất nhiều vào bộ móng bạn đổ. Sau đó liên tưởng đến việc nuôi nấng con em. Đứa bé mai sau có mạnh khỏe thông minh hay không tùy thuộc rất nhiều vào chế độ dinh dưỡng lúc nhỏ. Nó như một nền tảng không thể thay thế, không thể tách rời với sự phát triển của trẻ em trong tương lai. Muốn bé phát triển toàn diện cả về thể chất lẫn não bộ, rất cần những chế độ dinh dưỡng hợp lí. Sau đây là gợi ý dành cho cẩm nang chăm sóc trẻ em của bạn.

Gợi ý chế độ dinh dưỡng cho bé phát triển toàn diện

Khi được cung cấp một chế độ dinh dưỡng cân bằng, hợp lý, bé sẽ phát triển toàn diện và đặc biệt là sẽ trở nên thông minh vượt bậc. Sau đây là danh sách các thực phẩm tốt cho não bộ của bé.

Thịt cá không chỉ thơm ngon mà còn chứa nhiều canxi, protein và vitamin B2 niacin, cá biển cũng rất giàu iốt, hơn nữa chất béo trong thịt cá là axit béo không no, cơ thể dễ hấp thụ và có tác dụng kích thích hoạt động của tế bào não. Đồng thời, thịt cá cũng rất giàu DHA. DHA được mệnh danh là “bộ não vàng” và là yếu tố dưỡng chất không thể thiếu cho sự phát triển trí não của trẻ.

Đặc biệt ở cá nước ngọt, hàm lượng DHA trong mỡ cơ đứng đầu trong số các mẫu thử nghiệm. Để tránh làm giảm mất lượng DHA quý giá trong thịt cá khi ăn, cần lưu ý cách nấu hợp lý. DHA không chịu được nhiệt cao, vì vậy nên hấp hoặc hầm đối với cá giàu DHA, không nên chiên ngập dầu, vì nhiệt độ chiên quá cao sẽ phá hủy rất nhiều DHA quý giá.

Trứng

Trứng rất bổ dưỡng, các chất histidine, lecithin và cephalin có trong trứng rất quan trọng đối với sự phát triển của não và hệ thần kinh. Trứng cung cấp protein chất lượng cao và lòng đỏ rất giàu choline, có thể cải thiện trí nhớ.

che-do-dinh-duong-3

Các loại đậu

Các loại đậu rất giàu protein, chất xơ, khoáng chất và vitamin. Trong đó đậu nành là vua của các loại đậu. Đây là nguồn cung cấp protein chất lượng cao chính. Đậu nành còn chứa nhiều lecithin. Đây là chất quan trọng trong việc thúc đẩy sự phát triển của não bộ và hệ thần kinh. Tuy nhiên, nếu ăn quá nhiều đậu nành sẽ dễ bị đầy hơi. Vì vậy nên cho trẻ ăn thêm các thực phẩm từ đậu như đậu hũ, váng đậu khô, giá đỗ…

Bột yến mạch

Bột yến mạch là thực phẩm quen thuộc với trẻ em, đặc biệt là trong các công thức nấu ăn cho bữa sáng. Bột yến mạch rất giàu vitamin, cellulose, kali, kẽm,… có thể cung cấp đủ năng lượng một ngày cho trẻ và còn là thực phẩm tốt cho trí não. Lưu ý khi ăn yến mạch, tốt nhất nên ăn cùng một ít nho khô, táo, mật ong và các loại thực phẩm khác, điều này không chỉ giúp tăng thêm hương vị mà còn bổ sung một số chất dinh dưỡng, tăng cường chức năng của tim.

Nguồn: vnexpress.net

Hồng Minh