Chiều cao là một trong những vấn đề cha mẹ quan tâm nhất ở trẻ em. Bởi vì giai đoạn còn nhỏ là nền tảng rất lớn để quyết định liệu bé có chiều cao thế nào. Có rất nhiều loại sữa cũng như thực phẩm dinh dưỡng dành cho trẻ muốn phát triển chiều cao. Tuy nhiên, đa phần đều đi chung với hiện tượng tăng cân. Vậy nếu trẻ thừa cân thì nên dùng thực phẩm nào? Liệu bé có nên uống sữa và bổ sung dưỡng chất như những đứa trẻ khác không? Liệu có thực phẩm nào chỉ dành cho bé tăng chiều cao mà không can thiệp vào cân nặng không?
Không thể hình thành chế độ ăn kiêng như người lớn ở trẻ thừa cân
Trưởng khoa Dinh dưỡng – tiến sĩ Dương Công Minh – làm việc tại bệnh viện Nhi đồng TP Hồ Chí Minh đã chia sẻ về điều này. Theo đó, ông giải thích các bé đang trong giai đoạn tăng trưởng mạnh. Cơ thể sẽ cần nhiều dinh dưỡng. Vì thế nếu áp dụng các phương pháp giảm cân như người trưởng thành thì sẽ rất nguy hiểm. Với trường hợp này, điểm cốt lõi chính là kiểm soát được chế độ dinh dưỡng của bé. Sao cho bé không bị tăng cân quá nhanh. Trong khi vẫn giữ được sự đảm bảo trong phát triển chiều cao.mThực chất, trẻ vẫn ăn chế độ ăn phù hợp với nhu cầu sinh lý, hoặc chỉ giảm chút ít. Đặc biệt cung cấp đủ đạm và canxi.
Nguyên tắc ăn uống cho bé thừa cân muốn phát triển chiều cao
Ăn ít hơn nhu cầu năng lượng cho các hoạt động
Trước bữa ăn chính, nên cho trẻ uống một ly nước, ăn một chén canh, hay đĩa rau luộc, trái dưa leo, để tạo cảm giác no nhằm giảm lượng thức ăn ăn vào. Cho trẻ ngừng ăn trước khi có cảm giác quá no.
Nên ăn nhiều vào buổi sáng, giảm về chiều và bữa tối ăn ít. Nhưng tuyệt đối không được bỏ bữa. Trẻ cần ăn đều đặn các bữa nhỏ.
Dùng thực phẩm nguyên vẹn
Phụ huynh cần tăng cường những thức ăn giàu chất xơ như gạo lứt, khoai, bắp, rau xanh các loại và trái cây tươi ít ngọt (mận, củ sắn, thanh long, bưởi, táo ta…) để vừa giảm cung cấp năng lượng, vừa bổ sung thêm lượng vitamin, muối khoáng, vừa dễ tiêu hóa hấp thu và ngừa táo bón. Các loại ngũ cốc nguyên vỏ hoặc còn vỏ cám có nhiều vitamin và chất xơ giúp trẻ no lâu hơn. Nên ăn trái cây cả xác thay vì ép lấy nước, hoặc đậu đỗ thì ăn cả vỏ.
Giảm tối đa chất bột đường trong thức ăn giàu năng lượng như: cơm, mì, dầu, mỡ, bơ, bánh ngọt, kẹo, chè ngọt, chocolate, nước ngọt…
Giảm tối đa chất béo
Khi chế biến thức ăn, phụ huynh nên lột bỏ các loại da nhiều mỡ như heo, gà, vịt… ưu tiên dùng phần thịt nạc. Hạn chế cho trẻ ăn óc, thận, tim, gan, cật, lòng, lòng đỏ trứng vì những thức ăn này chứa nhiều chất béo và cholesterol. Những món chiên, quay, xào nên đổi thành dạng luộc, hấp.
Bác sĩ Minh chia sẻ, điều trị béo phì ở trẻ em là một quá trình dài, cần kiến thức và sự kiên nhẫn. Trong đó, không cho trẻ uống sữa là một ngộ nhận tai hại thường gặp. Thực tế, sữa và các chế phẩm từ sữa chứa đạm, đầy đủ các axit amin thiết yếu, nhất là lysine; cùng canxi, phospho, vitamin A và D, đường lactose cần thiết cho sự tăng trưởng và phát triển. Nếu trẻ uống từ hai ly sữa trở lên hàng ngày thì nên đổi sữa béo qua sữa gầy, còn gọi là sữa tách béo.
Nguồn: vnexpress.net
Hồng Minh
